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今日立春!“立,始建也。春气始而建立也。”二十四节气开启新的轮回。带着温暖和希望,万物渐次复苏,一切都向着好的方向在发展。

立春标示着寒冷萧瑟的冬季即将过去,开始逐步进入风和日暖的春季。

由于我国幅员辽阔,南北跨度大,各地自然节律不一,对于很多地区来说,立春节气只是迈入春天的前奏,自然界尚未复苏,此时仍处于万物闭藏的冬天。

立春时间是几月几日几时几分?

《中国天文年历》显示,北京时间2月3日22时59分将迎来立春节气。“立春”是二十四节气中的第一个节气,也是一年四时之始。“立春”揭开了春天的序幕,标志着万物复苏的春季到来。

二十四节气最开始是根据斗转星移指定的,而立春则为北斗七星的斗柄指向寅位之时,现在的立春则为太阳到达黄经315°之时,由于造成斗转星移的原因则是地球绕太阳公转,所以两者交节时间基本一致。若果要具体了解立春相关知识,那还得了解年、岁的概念,以及干支历等相关知识,这里不做过多解释。

立春有三候:一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰。

大体意思就是东风送暖,大地开始扶苏,地下的昆虫开始苏醒,冰还没完全融化的和里面已经有鱼开始游动。

立春三候

一候,东风解冻丨立春之日“东风解冻”,东方属木,木为火之母,火气温,由此才“冻痕销水中”,“波起轻摇绿”。

二候,蜇虫始振丨立春日后五日“蛰虫始振”,“蛰虫”是冬藏之虫,此时被惊醒,动而未出。

三候,鱼陟负冰丨 再五日“鱼陟负冰”,陟(zhì)是升,鱼因水底暖,感知阳气而上升,冰尚未消融而负冰。“立雪鹤深睡,负冰鱼聚沉”,春气还弱。

在民间,立春这一天,人们会举行迎春、打春等仪式来庆祝,而在饮食上,也有吃春饼、萝卜“咬春”的习俗。立春为什么要吃春饼?

天津市天文学会理事赵之珩介绍说,立春又叫“打春”,就是冬至数九后的第六个“九”开始,所以有“春打六九头”之说。每年阳历2月4日左右为“立春”。此时节,在南方,早春的气息已扑面而来,而在北方,虽然只是春天的前奏,但冰化雪消,春水初生,春的气息开始渐渐透露。

按照二十四节气的排列,“立春”是每年的第一个节气,“一年之计在于春”,因此,自古以来,我国民间对“立春”都非常重视。“立春日”这天,我国民间有“迎春”习俗,一些地方会举行仪式把春天和句芒神接回来;有“咬春”习俗,买个萝卜来吃,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意,现在多是吃春饼和春卷;还有“打春”习俗,以“鞭打春牛”来“催农耕作”,带有典型的农耕特质。

2月4日,迎来“立春”节气。立春,是冬的结束,也是春的起始。“立春一日,百草回芽”,大自然万物复苏。

《群芳谱》中如此解释立春:“立,始建也。春气始而建立也。”按字面意思看,“立”有“开始”的意思。从立春交节当日一直到立夏前这段期间,都被称为春天。在人们的心目中,春意味着风和日暖,更意味着万物生长。

立春期间,光照、降雨等开始趋于上升、增多。但这一切对全国许多地方来说仅仅是春天的前奏,也有可能出现“倒春寒”。

立春的由来

立春作为节令早在春秋时就有了,那时一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八个节令,到了《礼记·月令》一书和西汉刘安所著的《淮南子·天文训》中,才有24个节气的记载。在汉代前历法曾多次变革,那时曾将24节气中的立春这一天定为春节,意示春天从此开始。这种叫法曾延续了两千多年,直到1913年,当时的国民政府正式下了一个文件,明确每年的正月初一为春节。此后立春日,仅作为24个节气之一存在并传承至今。

立春吃春饼原因寓意

除了“迎春”“打春”“报春”等仪式。“咬春”则从饮食上体现了人们对于春天的希冀。相传,历史上最早的“咬春”饮食是“五辛盘”,由五种辛辣的食物拼成盘,不过现在已经很少见到了。

如今,人们立春这天多吃春饼、春卷、萝卜等。明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》中记载:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,曰咬春。”,而对于立春这天吃萝卜的原因,民间有说法认为吃萝卜有助于解“春困”。

立春为何要吃春饼?

吃春饼就和咱们在元宵节吃元宵一样,都是一个节日寄托。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。最早期的时候古人会把春饼放在盘子里,这样就可以称为“春盘”。

对于立春,大家更多的是播种新一年的希望。会制定一份新年计划,或是在心中埋下一个宏伟蓝图,也希望这个春天大家能够健康平安!

此外,春饼也是重要的立春饮食。春饼是一种烙制的薄饼,一般要卷菜而食。相传,吃了春饼和其中所包的各种蔬菜,会使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地方吃春春饼要卷芹菜或韭菜,认为吃了会使人们勤(芹)劳,生命长久(韭)。

春饼与普通的烙饼不同,讲究用烫面烙,薄到透亮,十分筋道。饼里蘸点甜面酱,夹上菜,卷好就能开吃了。吃春饼讲究从一头吃到另一头,寓意“有头有尾”、阖家欢乐。还有些地方将卷好的春饼油炸,称为“春卷”,也是“咬春”的一种经典美食。

春饼怎么做?

立春习俗:

迎春

3000多年以前,立春前一日,要举行迎春活动。通过迎春,可以彰显立春的重要。《礼祀·月令》中说,立春时周天子亲率诸侯、卿大夫等去东郊迎春、祭祀,祈求风调雨顺农业丰收。这种活动影响到民间,就变成了现在迎春活动。

打春牛

立春这天举行打春牛仪式,官民击鼓,一官员手执红绿鞭或柳枝鞭打土牛三下,口喊一打“风调雨顺,地肥土暄”;二打“吉祥如意,国泰民安”;三打“六畜兴旺,五谷丰登”。然后交给其他官民轮流鞭打,“泥牛鞭散六街尘”,土牛打得越碎越好,寄意春气透了,以示人们对春天的热爱。春牛破碎,农民欢笑着抢土牛的土块,说拿回家放进牲口栏里会槽头兴旺,撒到地里会长出好庄稼。孩子们围着春牛前跑后颠、左冲右突,疯抢从牛肚子里掉落的预先放进去的红枣、花生、柿饼、核桃等果品。

吃春饼“咬春”

除了送春牛图、鞭打春牛之外,民间还有许多庆祝活动。

老百姓们会举行“游春”活动:队伍中由报春人打扮成公鸡的样子走在最前面,之后一群人抬着的巨大春牛形象,后面的人有的打扮成牧童、有的打扮成大头娃娃送春桃,各种吉祥形象应有尽有。

一般来说,立春当日的“游春”也叫探春。游春实际上给人们传递了可以踏青的信号,从此开始一直到端午节,都是外出郊游的好时候。

为了迎接春天的来临,古代立春之日,女子剪有色罗、绢或纸为长条状小幡,戴在头上,以示迎春,这便是春幡,又称“春胜”。此俗起于汉,至唐、宋时,春幡之制作更为精巧。

不过,春幡并不是一般意义上的装饰品,立春节时女子们佩戴春幡,首先是将其作为辟邪之物,具有禳凶邪、求吉利的寓意。

在饮食上,民间有立春“咬春”的习俗,由于地域差异,具体吃食可能略有不同。在北京来说,讲究吃春饼,家家户户都要做。这也是代表了一种对春天的美好期待。

抢春

这里的“牛土”或“牛纸”是指在官署鞭春之后,也就是在土牛或纸牛被打碎之后,围观的民众抢得的土块或纸片。人们相信,牛土或牛纸可以带来吉利。因为人们认为春牛是春的象征,所以争抢“牛土”或“牛纸”的行为称为“抢春”。

春胜贴门窗:妇女剪春燕花鸟簪(或有专门买的春燕簪花鸟簪),用红纸剪鸡贴屋门。

县里派报春送春牛帖子和立春帖子:一个人站在田间敲锣打鼓(找小男孩穿青衣戴青帽),唱着迎春的赞词,到每家去报春,挨家挨户送上一张春牛图或迎春帖子。

民间互相馈送春牛(小泥牛)、春牛图、春娃(乡宁等地习惯用绢制作小娃娃)。

糊春牛:在家里用米或纸糊成春牛,摆放在家中。

贴春字画:家家在门上张贴迎春的字画字和春字有关的画,如腊梅迎春之类。

搭燕子窝:给花树戴燕子胜帛条。

种迎春花:种植迎春花卉。

探春

探春又叫游春。这是一项民间举行的类似于游行的活动。有一定的庆祝仪式。仪式过后,人们就可以开始举行类似于现在的“化装舞会”,但是扮相上,必须要能代表春天的形象。例如牧童牵牛、大头娃娃送春桃等。行进队伍穿行在大街小巷之间,非常热闹。

另外,这次探春(游春)也给所有人释放了一个信号——人们可以开始出去踏青赏春了。

送春牛图

正所谓“一年之计在于春”,自古以来,立春在中国都十分受重视,讲究要“迎春”。

相传,在古代为了取个吉利,立春快到来的时候,县官会带着本地的知名士绅去地里挖一个坑,然后把羽毛、鸡毛等比较轻的东西放在坑里。

等到某个时间,坑里的羽毛和鸡毛会从坑里飘上来,这个时间点就是立春时辰。人们就要放鞭炮庆祝,希望这一年风调雨顺、五谷丰登。

古代,官方也看重立春。《燕京岁时记》:“立春日,礼部呈进春山宝座,顺天府呈进春牛图,礼毕回署。”

在地方上各个郡县内,迎春活动同样热闹。旧俗立春前一日,有两名艺人顶冠饰带,叫做“春官”,沿街高喊“春来了”,这就是“报春”。无论士、农、工、商,见春官都要作揖礼谒。

或者,请一个小男孩穿青衣戴青帽,唱着迎春的赞词,到每家去报春,挨家挨户送上一张春牛图或迎春帖子,意在提醒人们,要趁着春天来临不误农时。另外,还要鞭打春牛。

迎句芒神

句芒为春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身,执规矩,主春事。迎神时多举行有大班鼓吹、抬阁、地戏、秧歌、打牛等活动。

立春养生

起居养生

立春之后,天气乍暖还寒,气候变化较大。此时人体腠理随着春季的到来也开始变得疏松,抗寒邪能力减弱。俗话说,“春捂秋冻”。冬季人体新陈代谢相对减缓,这时候如果出汗,应及时擦去,切勿敞开衣服让风劲吹。春天适当捂一捂,可减少疾病,尤其是常见的呼吸系统传染病的发生。所以,初春时节不宜过早减少衣物,年老体弱者换装更应谨慎。

要让冬藏状态开始适应春天的到来,使自己的精神情志与大自然相适应,力求身心和谐,精力充沛。

饮食养生

进入春季,气温回升,雨量增大,空气湿度加大。春季饮食应以养阳为主,唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出,春天饮食应“省酸增甘,以养脾气”。就是说,春季应多吃甘味食物,多吃水果和蔬菜,应适时服用滋阴润燥之品,补充人体津液,要因人制宜、因地制宜、因时制宜,这样才能为全年的健康打下良好基础。

来源:中国小康网

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